【カフェ経営】紙とペンだけで、その日から売上げアップ。売れるPOPの作り方公開します

 

・今よりもっと商品を売れるようにしたい、、、

・利益率の高い商品を売って、利益を増やしたい、、、

・どんなことを書いたらいいのかわからない、、、

 

あなたは今こんなことで悩んでいませんか?

 

 

こんにちは
僕は名古屋市でカフェを経営するあらしまと申します。

今年で開業6年が経ちました。

 

その間、本当に様々な苦労をして今に至ります。

開業3カ月で100万円の赤字。4カ月目で閉店を考えました。

 

開業してからの悩みは、

思っていたよりも売り上げが伸びないということ。

 

この6年間は、様々なセミナーに参加して

たくさんのカフェ経営の知識を学んできました。

 

 

そして学んだことをお店で実践して、

売上を大きく伸ばしてきました。

 

 

この記事では、、、

 

僕がこれまでに学んで実際に成果を出した

お金をかけない売上アップの方法をについて

お話したいと思います。

 

 

【カフェ経営】紙とペンだけで、その日から売上げアップ。売れるPOPの作り方公開します

 

このブログの中でも何度もお伝えしていますが、                           

売上を上げるためには、お客さんの買い物行動に沿って

宣伝活動をしなければいけません。

 

 

例えば、新規客を集めるには、、、、

「チラシ」、「ホームページ」、「ポータルサイト」などなど。

 

 

そしてお客さんの購入金額を1円でも上げるためには、、、

「店内POP」や「メニューブック」を使い、

客単価を上げる取り組みをします。

 

この中で、お金をかけずに今日からずぐに

売上アップにつながる取り組みは、

 

ズバリPOP!

 

実際に僕のお店で、POPによって客単価を上げて

売上を伸ばしてきました。

 

 

これからお話する3つのポイントを押さえて作ることで、

POPを貼っているだけで、   

毎日利益率の高い売りたい商品を売り、利益を伸ばすことができます。

 

 

一体どのような作り方をして、

どんなことを伝えているんだろう、

と気になりませんか?

 

 

そこで今回、あなたにすぐにできて成果の出る

「売れるPOPの作り方3つのポイント」を公開します。

 

 

まずは、これらを参考にPOPを作ってみて下さい。 

もしくは、すでにPOPをお店に貼っているのなら、

このポイントを押さえ、売れる要素に従い作られているかをチェックしてみて下さい。

 

 

早ければ、貼ったその日のうちに成果が出るかもしれません。                          この「知った情報」をすぐに実践することが重要なんです。

 

 

売れるPOPの3つのポイント

 

1:誰のための商品なのかを明示する

 

まずは、誰のための商品なのかを決めます。

つまりターゲットを絞るということです。

 

何かの悩みを抱えている人のための商品だったり、

何かに対する欲求を満たしたい人のための商品ならば、

その人たちに向けてメッセージを発信する必要があります。

 

がっつり食べたい男性向けなのか、

健康志向の女性向けなのか、

取り分けて食べる家族向けなのか、、、。 

 

ターゲットを絞り、そのターゲットに向けてメッセージを発信します。 

 

誰のための商品なのかを書いていないと、

メッセージはぼやけてしまい、                

誰の心にも刺さらないものになってしまいます。

 

 

「あなたの商品は誰なら喜んでもらえるのか?」

を初めに伝えることが重要です。

 

 

2:キャッチコピーで興味を惹かせる

 

僕のお店でやっていたのが、コーラのPOP。

 

コーラって、大体400円くらいですよね。

原価で言ったら100円もしません。

 

だから400円で売っても全く問題ないんだけど、

僕はもっと高く売れないか?

って考えました。

 

 

そこで僕が実際にやったのが、、、、

コーラ専用のグラスを作って600円で販売をしました。

 


 

 

 

 

中身のコーラは400円のものと同じもの。

グラスを変えるだけで値段を上げてみたんです。

 

 

実際、専用グラスで飲むと今までと違ってめちゃくちゃ美味しいんですね。

そしてそれをPOPで伝えようとすると、

 

まずキャッチコピーに

「コーラ専用グラス誕生!専用グラスで、かつてない味を楽しもう!」

見たいな感じで書きがちですが。

それではダメ。

 

確かに専用グラスができたことも事実だし、

それで飲むと、今までとは違う本来のコーラの味を堪能できるのも真実かもしれない。

 

 

でも、読み手に興味関心を沸かせるという点では、

そんなに強いとは言えない。

 

 

そこで、少し伝え方を変えて、

興味、関心を沸かせるようにしたんです。

 

                

「なぜ、グラスを変えただけで、
 コーラがこんなに美味しくなるのでしょうか?」

「こんなコーラ今まで飲んだことありません」と、
95%の方が驚くその違い。

次は、あなたが体験する番です。

初体験コーラ  600円
飲み比べセット 700円

 

このように、質問文で始めると読み手は、

「え?なになに?」と

興味、関心が沸きやすくなると言われている。

 

 

通常のグラスでは400円で販売していたものでも、

グラスを変えただけで、600円で売れるんです。

 

 

しかも中身のコーラ自体は同じなので、利益率が上がります。

 

あなたのお店のPOPにも

質問呼びかけタイプのPOPを導入してみてください。

 

 

 

 

3:この商品を買うことのメリットを書く

 

反応の得られないPOPの多くは、商品名と価格。

そして、その商品の説明しか書いていない。  

 

 

今の時代、扱っている商品サービスはどのお店も似たり寄ったりなんです。 

その為、他のお店で扱っているものと同じ伝え方をしていると、

お客さんは選ぶ基準がわからない。

 

 

だから結局価格の安いほうを選んでしまう。

 

 

その商品の魅力が明確になっていなければ、

お客さんには選ばれません。

 

 

●もしその商品が人の悩みを解決商品ならば、その悩みは具体的にどのような悩みか?

●表面的なものではなく、日常感じている不安・悩みを説明することができるか?

●ライバル店の商品と“決定的に”違うところを1つ挙げるとすれば?

●そして、その違いは、お客様にとってメリットになるものか?

●あなたが“伝えたいメッセージ”は明確になっているか?

●いろんなことを言い過ぎて、お客様を混乱させていないか?

 

などなど。このようなことに気をつけてください。