カフェを経営していくうえで、 僕が最も重要だと思ったことは、 「お客さんが何を考えているかを知ること」   僕が、オープン当初に 何をやってもうまくいかなかったのは、 この、「お客さんの心理」を理…

カフェ経営を始めて、 僕は様々な初体験をしました。   その中でも一番の初体験は、 従業員を雇うこと。   そして思うのは、 従業員って難しい、、、ってこと。     僕が6年間のカフェ経営の中で 最も辛かったのが、従業…

  僕はずっと不思議に思ってました。   ✓なぜ値下げしたのにお客さんが増えないんだろう、、、 ✓なぜ安い商品しか買ってくれないのか、、、 ✓魅力は伝えているはずなのにどうして、、、   &…

この記事は、、、   ・スタッフにイライラ ・求人を出しても応募がない ・雇ってもすぐに辞めてしまう   こんなことで悩んでいた僕が、 この問題をどう乗り越えて解決したかを、 僕が実際にやってきた独自…

カフェを経営していて必ずと言っていいほど ぶち当たる悩みは、   １、お客さんが来ないこと ２、求人のこと   お客さんが来ないから売り上げがない、、 スタッフを募集しても応募がない、、、 あってもすぐに辞めてしまう。。…

この記事は、、、、   ✓毎日頑張っているのに全然お金が貯まらない、、、。 ✓目標売上を設定しても、いつも達成できない、、、。 ✓どんなに良いノウハウや知識を学んでも、今の現状を変えられない、、、。   このようなことで…