CATEGORY 未分類

満席カフェといつも空席だらけのカフェの違いとは?

儲かっているお店には秘密がある? こんにちは。                                                失敗しないカフェ経営サポーターの荒嶋です。 あなたは、商品やサービスはイマイチ…

売り込まない文章術

今日の午前中は、通販事業をされている方との個別相談。 LINE@のフォロワーの集め方を悩んでいました。 今はインスタグラムで、 「LINE@に登録してくれたらクーポン券プレゼント」 ってやっていたんだけど、 全然増えない…

チラシで魅力を伝える方法

今日もチラシ片手にご来店! 今週の木曜日に出した新聞折り込みチラシが 3日後の今日、早くも12組30名のお客さんが来店! 客単価が1700円なので、 51000円の売上になりました。 チラシにかけた費用は約5万円だから …

10分圏内のお客さんにアプローチ

「美味しかったよ!また来るね!」 と言って喜んでいたのに、 その後まったく来てくれていません、、、 これは、僕のお店で実際にあった話です。 あの時、すごい喜んでくれて、 「今度友達連れてまた来るね」って言ってくれたのに …

チラシを出して200人以上が来店!

料理が美味しくても、繁盛することとは関係ないんですね。 18歳からフランス料理の世界で修業をして、3年前に名古屋でカフェを開業しました。 料理の味には自信があったので、借金をして開業をすることに対しても そんなに不安とい…

お客さんは理由を欲しがっている?

こんにちは、荒嶋です! 僕のお店では、販促物を作る際に気を付けていることがあります。 それは、「理由を述べる」ということ。 ここで言う理由とは、 割引する理由や クーポン券をプレゼントする理由 このメニューをおすすめする…